Hoy que está nevando, he preferido quedarme en casa a cocinar. Mientras Eiko (mi perro) duerme la quinta siesta del día se me ha ocurrido hacer esta clásico de los dulces norteamericanos. Su olor es inconfundible, lo recuerdo de mis paseos por el mall y de cómo se me hacía absolutamente irresistible comprar una de estas cookies, comiéndomela aún caliente.
La receta la he sacado de http://www.joyofbaking.com una web donde muchas recetas están explicadas con vídeos y donde las recetas están elaboradas de manera fácil y sencilla.
Ingredientes
1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
150 gr. de azúcar blanca
160 gr. de azúcar morena
2 huevos grandes
1 cucharada de postre de bicarbonato
1cucharada de postre y media de extracto de vainilla
1/2 cucharada de postre de sal
1 taza y media de chips de chocolate
1 taza de nueces troceados
Modo de hacerlo
Precalentar el horno a 190º
En la batidora eléctrica batir la mantequilla hasta que adquiera una consistencia ligera y cremosa. Añadir el azúcar blanco y morena y seguir batiendo dos minutos más. Añadir los huevos de uno en uno y seguir batiendo hasta que se mezclen bien con la masa. Añadir la vainilla. En un bol aparte mezclar la harina, el bicarbonato y la sal y mezclar bien.
Añadir la mezcla de la harina a la otra y seguir batiendo. Añadir las chips de chocolate.
Ir formando bolas del tamaño de una cuchara y colocarlo en la bandeja del horno, separadas entre ellas para que no se peguen.
Meter en el horno durante 15 minutos.
It´s snowing outside so I have decided to stay at home and cook something. My dog Eiko is taking his fifth nap so in the meantime I´ve thought about cooking this northamerican classic sweetie. The smell is unmistakable, I remember it from my visits to the mall, and how it was absolutely inevitable for me not to buy one of these chocolate chips cookies. I found this recipe in "http://www.joyofbaking.com".
Ingredients
1 cup unsalted butter, room temperature
150 gr. white sugar
160 gr. brown sugar
2 large eggs
1 1/2 teaspoon vanilla extract
300 gr. flour
1 teaspoon baking soda
1/2 cucharada de postre de sal
270 gr. chocolate chips
1 cup walnuts or peacans, coarsely chopped (optional)
How to make it
Preheat oven to 190º.
In your electric mixer, beat the butter until smooth and creamy. Beat in eggs, one at a time, make sure to beat well after each addition. Add vanilla and beat until incorporated.
In a separate bowl, combine flour, baking soda, and salt. Add the dry ingredients to the egg mixture and beat until incorporated, adding the chocolate chips and nuts (if using) about half way through mixing.
Use about the size of a tablespoon to form the cookies. Bake about 15 min. or until golden brown edges.
