Bocaditos de azúcar y canela / Sugar and cinnamon bits

You can find this recipe in english if you scroll down!






La semana pasada fue el cumpleaños de mi hijo y me pidió una comida mejicana con fajitas. Como éramos muchos y soy muy obsesiva con las cantidades compré tortillas para un regimiento así que al día siguiente me encontré con varios paquetes de las dichosas tortillas y sin la menor idea de qué hacer con ellas. Esta semana leyendo algunos blogs de cocina encontré esta fantástica receta de galletas de azúcar y canela hechas con tortillas mejicanas.
Es tan fácil que me da vergüenza poner la receta pero creo que es una idea genial para las visitas inesperadas o para las tardes en las que te entra el gusanillo por algo dulce. Además a mí me encanta la canela!




Ingredientes:

12 tortillas pequeñas
media taza de mantequilla derretida
Media taza de azúcar + 1 cucharada de canela (estas cantidades son orientativas porque yo le he puesto lo que me ha parecido mejor)

Modo de hacerlo:

Precalentar el horno a 180º
Derretir la mantequilla en el microondas con cuidado de que no se queme
Repartir abundante mantequila con una brocha por una de las caras de las tortillas. Espolvorear la mezcla de azúcar y canela sobre cada tortilla. Cortar en triángulos y meter al horno durante 8-10 minutos.
Dejar enfriar.
Es mejor comerlas el mismo día

Listas!


And now..... in english!

Last week was my son´s birthday. He asked me to make a mexican lunch so I thought about making fajitas. We were 8 people so I bought a lot of tortillas just in case we´d run out of them. I bought so many tortillas´packages that and the end of the day I thought that I had to do something with the remaining tortillas, but no more fajitas!!!
I found this execellent recipe in the internet for a sweet bit in the afternoon or to make in case of an unexpected visit.

Ingredients:

10-12 [small] flour tortillas
1/2 cup butter, melted
Cinnamon and sugar mixture (1/2 cup sugar + 1 tbsp cinnamon)

How to make it:


Preheat oven to 350 degrees
Melt butter over low heat.
Brush 1 side tortilla with butter. You may be generous with the butter, please. Sprinkle cinnamon sugar, as little or as much as you’d like. With a pizza cutter, cut the tortilla in half and then into fourths. Place tortillas, sugar side up, on baking sheet. Repeat with remaining tortillas.
Bake for about 8-10 minutes, until the tortillas have puffed up.

Let tortillas cool, best enjoyed same day